上百年的醬香酒可以說不再是單純的醬香酒，而是珍貴的白酒文物。茅臺酒之貴，“地球人都知道”。史載：枸醬酒之始也。早在 2000 多年前，今茅臺鎮一帶盛產枸醬酒就受到了漢武帝“ 甘美之 ” 的贊譽，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。

很多人不知道，經過如此長時間的保存的醬酒究竟有著怎樣的魅力，但其實在醬香型白酒保存時間長了之后，更是能夠凸顯出它窗醇厚的味道。在醬香型白酒的釀造過程當中，你能夠感受到它的獨特魅力，不僅工藝非常復雜，同時也按照科學的流程，能夠讓醬香型白酒的味道凸顯出來，這也讓醬香型白酒當中含有的物質的確要比其他香型白酒豐富。在保存的過程當中，形成的化學反應也更加劇烈。喝起來的感覺。不會像酒精勾兌酒那般讓人不適，同時也要比其他白酒喝起來更加醇厚，這也成為很多人選擇收藏醬酒的原因。然而收藏醬香酒是一回事，喝醬香酒是另一回事，作為相當受歡迎的醬香白酒，到底多久是最合適的飲用時間呢？下面就由榮和燒坊王家后人精心釀造的王家醬香酒來為各位解讀一下吧：

普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱。為什么說醬香型白酒是好酒呢？醬香型白酒卻從沒這樣的煩惱，而是真正的“越陳越香”，有醬酒專家認為適飲年限一般是15年左右，超過15年以上會有很重的藥味和陳味，大多數消費者并不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一個可以參考的期限，然而，會講究多長時間內可飲用，超過該時間就不適合飲用了。

總之，白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環境要求非常高。儲藏首先酒體本質要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，參考昨天發的儲存酒需要注意的事項。按照正確的方法來存酒，酒的質量才不會發生變化！最佳飲用時間還是在5到15年間，而超過這個時段的白酒一般都不會用來直接飲用，大部分都是用作調味酒，用來勾調，使新酒口感更佳！